Master 2 OPEx

  • Dates : 2005 / 2006
  • Etablissement : Université de Bretagne Occidentale
  • Lieu : Brest (29)
  • Spécialité : chimiométrie, statistiques industrielles, contrôle qualité

Diplôme professionnalisant de Sciences et Technologies permettant d’acquérir de solides compétences en traitement statistique de données afin d’effectuer l’Optimisation des Protocoles Expérimentaux, de permettre la Maîtrise des Procédés industriels et de mettre en oeuvre la démarche Assurance Qualité dans l’Entreprise.

  • Méthodes statistiques (statistiques fondamentales, méthodes multidimentionnelles)
  • Modélisation et optimisation (plans d’expériences et méthodes générales)
  • Informatique appliquée
  • Politique de qualité (outils statistiques et management de la qualité)
  • Applications industrielles de la chimiométrie (validation de méthodes d’analyse, optimisation de procédés industriels)
  • Analyse multivariée
  • Gestion
  • Comptabilité
  • Métrologie et validation

Projet pratique

  • Planification expérimentale : optimisation d’une recette de far breton.
  • Objectif : modéliser et optimiser les paramètres de la recette afin de contrôler sa fabrication et d’obtenir une cuisson homogène de la pâte dans son épaisseur.
  • Réalisation  : évaluation des paramètres influents et détermination du domaine expérimentale. Recherche de la matrice la plus adaptée et expérimentation suivant le plan d’expérience retenu. Mesure de la réponse et organisation d’une évaluation sensorielle. Traitement statistique des résultats et validation du modèle afin d’optimiser les paramètres influents.
  • Synthèse  : présentation des résultats et rédaction de rapport.
  • Logiciels utilisés : Nemrod, Statgraphics, Excel, Word, PowerPoint.