Coopagri Bretagne – Laboratoire central

  • Dates : janvier 2005 / février 2005
  • Type de contrat : stage (2 mois)
  • Lieu : Landerneau (29)
  • Secteur d’activité : industrie agroalimentaire
  • Service : recherches & développement
  • Fonction : Stagiaire

Réalisations

Mise en place et validation d’une méthode d’analyse des nitrates et des nitrites dans les aliments par flux continu et par chromatographie ionique

  • Etude des normes en vigueur (teneur en nitrates et nitrites dans les aliments)
  • Mise en place du protocole expérimental
  • Validation statistique du protocole (étalonnage, répétabilité, reproductibilité, robustesse, justesse)
  • Optimisation du protocole
  • Formation des techniciens d’analyse à l’application de ce protocole

Environnement technique

  • Méthodes : Chromatographie ionique, flux continu
  • Outils : Statgraphics, Excel, WinFlow, Chromeleon